Kamu Berencana Diet Sayuran? Jangan Asal Diet!! Hati-hati Berikut Ini Adalah Sayuran Yang Malah Membuat Gemuk Badan Kamu!

Posted on

Sayuran dikonsumsi dengan cara yang sangat bermacam-macam, baik sebagai bagian dari menu utama maupun sebagai makanan sampingan. Kandungan nutrisi antara sayuran yang satu dan sayuran yang lain pun berbeda-beda, meski umumnya sayuran mengandung sedikit protein atau lemak, dengan jumlah vitamin, provitamin, mineral, fiber dan karbohidrat yang bermacam-macam. Beberapa jenis sayuran bahkan telah diklaim mengandung zat antioksidan, antibakteri, antijamur, maupun zat anti racun.

Namun, seringkali sayuran juga mengandung racun dan antinutrisi seperti α-solanin, α-chaconine, enzim inhibitor (dari cholinesterase, protease, amilase, dsb), sianida dan sianida prekursor, asam oksalat, dan banyak lagi. Tergantung pada konsentrasi, senyawa tersebut dapat mengurangi sifat dapat dimakan (edibility, palatability), nilai gizi, dan manfaat kesehatan dari diet sayuran. Memasak dan mengolahnya dapat mengurangi sejumlah zat tersebut.

Melakukan diet dengan mengonsumsi jumlah sayuran dan buah-buahan yang cukup dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan diabetes tahap 2. Dengan diet ini pula, dapat membantu melawan kanker dan mengurangi keropos tulang. Selain itu, dengan kita mengonsumsi zat potasium (banyak ditemui pada buah dan sayur-mayur) akan membantu mencegah terbentuknya batu ginjal.

Ladies, kamu pasti sering sekali membaca bahwa sayuran termasuk makanan yang akan membantu kamu dalam menurunkan berat badan. Well, sayuran yang kaya serat memang akan sangat membantumu dalam berdiet. Namun ternyata ada beberapa sayuran yang sebaiknya kamu hindari karena malah akan membuat tubuh jadi gendut lho.

Tidak semua sayuran memiliki kandungan nutrisi yang sama banyak. Sayuran yang mengandung tepung yang ternyata akan membuatmu makin gemuk Ladies. Sayuran bertepung atau starchy vegetables mengandung kalori lebih banyak dan juga indeks glikemik yang tinggi sehingga membuat gula darah naik lebih mudah. Sayuran ini juga akan membuatmu merasa cepat lapar.

Lalu sayuran apa saja sih yang harus dihindari?

  • Jagung
  • Kentang
  • Labu
  • Kacang polong

Sayuran tersebut merupakan empat sayuran yang ternyata sangat berpotensi menyebabkan berat badan bertambah. Yang terburuk ternyata adalah jagung karena kandungan indeks glikemiknya yang tinggi. Sayur-sayuran tersebut sebenarnya punya banyak sekali kandungan yang baik seperti potasium, vitamin C, vitamin B6, zat besi, serat, dan protein. Namun, berat badanmu akan tetap terkontrol jika mengonsumsi makanan-makanan ini sesuai porsi dan tak berlebihan. Pastikan juga kamu mengimbangi menu makananmu dengan sayuran kaya serat dan tak bertepung seperti sayur-sayuran hijau.

Semoga informasi ini bermanfaat untukmu ya Ladies!

Loading...
loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *